Reference for Avodah Zarah 78:19

וטרית שאינה טרופה: תנו רבנן איזו היא טרית שאינה טרופה כל שראש ושדרה ניכר ואיזו ציר שיש בה דגה כל שכילבית אחת או שתי כילביות

A tarit fish which is not minced: Our Rabbis have taught: How do we define “a tarit fish which has not been minced”? One whose head and backbone are recognizable. And how do we define “brine containing a fish”? One that has one or two kalbit-fish

Jastrow